Sei consigli per la sicurezza alimentare di frutta e verdura

PUBBLICATO IL 9 GIUGNO 2023

SILVER SPRING, Md. — Frutta e verdura sono una parte importante di una dieta sana e particolarmente deliziose in estate. Con l’aumento delle temperature, alcuni germi che causano malattie di origine alimentare (chiamate anche intossicazioni alimentari) si moltiplicano più velocemente, rendendo la sicurezza alimentare ancora più importante da tenere a mente.

Per mantenere al sicuro i prodotti agricoli e i succhi appena spremuti, segui questi suggerimenti sulla sicurezza alimentare:

1. Acquista bene

2. Preparati in sicurezza

3. Lavare accuratamente

4. Prevenire la contaminazione incrociata

5. Conservare correttamente

6. Controlla il tuo succo

Ulteriori informazioni: https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/selecting-and-serving-produce-safely https://www.fda.gov/food/buy-store-serve -cibo-sicuro/cosa-devi-sapere-sulla-sicurezza-dei-succhi

–Amministrazione statunitense per gli alimenti e i farmaci

WASHINGTON – Mantieni lo stomaco pieno di tacchino e libero da malattie di origine alimentare durante la festa del Ringraziamento. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ricorda a tutti noi che è importante ricordare i passaggi per la sicurezza alimentare durante il pasto più importante d'America. "Sebbene i quattro passaggi per la sicurezza alimentare – pulire, separare, cuocere e raffreddare – siano importanti […]

CLEMSON, SC - Le festività natalizie del 2022 sono vicine e un agente dei sistemi alimentari e della sicurezza della Clemson University ha alcuni suggerimenti per aiutare a proteggere le persone dalle malattie di origine alimentare. Il tacchino è un piatto popolare servito per le cene del Ringraziamento e di Natale, ma è anche una fonte di possibili intossicazioni alimentari, come le infezioni da salmonella. A […]

GAINESVILLE, Florida — I consumatori sono più propensi ad acquistare succo d'arancia se pensano che il frutto provenga dalla Florida, secondo una nuova ricerca dell'Università della Florida. In effetti, i motivi principali per cui i consumatori acquistano il succo d’arancia includono il gusto, i benefici per la salute e l’origine del frutto. Gli acquirenti di generi alimentari affermano di volere il succo d'arancia (GU) dalla Florida. A volte, quegli acquisti […]

GAINESVILLE, Florida – Tentato dal gusto piccante del succo di pomodoro? I consumatori potrebbero preferire un prodotto venduto dagli scaffali dei negozi di alimentari rispetto a un prodotto refrigerato minimamente pastorizzato, ma solo con un piccolo margine, mostra una nuova ricerca dell’Università della Florida. I ricercatori dell'Istituto di scienze alimentari e agricole dell'UF hanno prodotto quattro tipi di succo di pomodoro, […]

STILLWATER, Oklahoma - Ogni estate, gli abitanti dell'Oklahoma si ritrovano a festeggiare i fine settimana con barbecue in giardino e, sebbene le carni alla griglia possano essere l'attrazione principale, una grigliata estiva è incompleta senza la perfetta insalata estiva. Così come esistono protocolli di sicurezza per la manipolazione della carne, esistono anche raccomandazioni per la corretta manipolazione dei prodotti. Idee sbagliate sulla manipolazione degli alimenti […]